La Navidad en Chile tiene un sabor especial, y la *Cola de Mono* es una bebida esencial en las celebraciones. Este popular trago tiene raíces históricas que se remontan al siglo XIX, con una historia curiosa detrás de su nombre.

El origen del nombre

Según la tradición, el nombre de esta bebida proviene de una anécdota que involucra al presidente Pedro Montt, apodado cariñosamente como «El Mono Montt». Durante una reunión en casa de Filomena Cortés, Montt quiso retirarse y pidió su revólver Colt. Para evitar que se fuera y ante la falta de vinos y licores, los presentes improvisaron un trago mezclando aguardiente, leche, azúcar y café.

El resultado fue un éxito y bautizado inicialmente como “Colt de Montt”. Con el tiempo, el nombre evolucionó hasta convertirse en *Cola de Mono*, como lo conocemos hoy. Esta mezcla dulce y especiada es ahora un ícono de las festividades navideñas chilenas.

Receta de Cola de Mono

¿Quieres preparar este clásico en casa? Aquí te dejamos la receta:

• 1 litro de leche
• 1 tarro de leche condensada
• 2 ramas de canela
• 5 clavos de olor
• Cáscara de naranja
• 1 cucharadita de nuez moscada
• 3 cucharadas de café soluble o 1 taza de café fuerte
• 150 ml de aguardiente o pisco

En una olla, mezcla la leche, leche condensada, canela, clavos de olor, cáscara de naranja y nuez moscada. Lleva a fuego medio y remueve constantemente hasta que hierva. Luego, apaga el fuego y deja infusionar por una hora.
Una vez fría, añade el café y el aguardiente o pisco. Embotella y refrigera por al menos tres horas antes de servir.

Este trago se sirve frío, idealmente acompañado de pan de Pascua, y es perfecto para celebrar las fiestas navideñas en familia.