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Vecinos de San Carlos protestan contra denominación de origen de la longaniza

today5 de abril de 2023 45

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Una manifestación de vecinos se registró en la plaza de San Carlos en contra de la denominación de origen de la longaniza, sello otorgado a Chillán por parte del Instituto Nacional de Propiedad Intelectual (Inapi).

Con pancartas y lienzos, los habitantes de la comuna de Punilla defendieron el origen local del embutido,  protestando que la “longaniza es sancarlina”.

La denominación de origen permite la valorización y la protección de aquellos productos chilenos que gozan de una alta vinculación local, a través de su identificación, posicionamiento y diferenciación.

Los productores de embutidos, junto con Inacap y otras instituciones privadas y públicas, lograron que el popular alimento ingrese a la lista de distinguidos productos que cuentan con Denominación de Origen, como la sal de Cahuil, Boyeruca y Lo Valdivia, Chamantos y mantas corraleras de Doñihue, Dulces de La Ligua, el limón de Pica, la chica de Curacaví, entre otros.

 

Escrito por Desarrollo

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